সুইজারল্যান্ডের ভুট্টা

সুইজারল্যান্ডের ভুট্টা

উপকরণ :
বেবি কর্ন ১০০ গ্রাম, ময়দা ২ টেবিল চামচ, কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, সাদা তেল ভাজবার জন্য, নুন ও মিষ্টি স্বাদমতো, টমেটো কেচাপ ১/২ কাপ, ভিনিগার ২ টেবিল চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, কর্ণফ্লাওয়ার ১ চা চামচ, পেঁয়াজ ১ টি, রসুন ৪ কোয়া ।

পদ্ধতি :
ময়দা ও কর্ণফ্লাওয়ার, অল্প নুন দিয়ে একটি গোলা তৈরি করুন ।
বেবি কর্নগুলি গোলায় ডুবিয়ে সাদা তেলে একটা করে ভেজে তুলুন ।
অন্য প্যানে ২ টেবিল চামচ তেল দিন ।
পেঁয়াজ ও রসুন কুচিয়ে ভেজে নিন ।
অন্যপাত্রে টম্যাটো কেচাপ, ভিনিগার ও লঙ্কাগুঁড়ো মিশিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন ।
পেঁয়াজ ভাজার মধ্যে মিশ্রণটা ঢেলে দিন ।
প্রয়োজনে অল্প জল দিতে পারেন ।
নুন ও চিনি দিন ।
ভাজা বেবিকর্নগুলি দিয়ে নাড়তে থাকুন ।
১ চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার গুলে এর মধ্যে দিয়ে ৩/৪ মিনিট নাড়ান ।
ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন ।
ইচ্ছে হলে আজিনা-মোটা দিতে পারেন ।