চাইনিজ ভেলভেট কর্ন সুপ

চাইনিজ ভেলভেট কর্ন সুপ

উপকরণ :
সুইট কর্ন (ক্রিম স্টাইল) ১ টিন, চিকেন স্টক ৬/৭ কাপ, ডিম ১ টি, কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, চিকেন (বোনলেস) ৪/৫ টুকরো, পেঁয়াজ ১ টি, আদাকুচি ১ চা চামচ, নুন ও গোলমরিচ স্বাদমত ।

পদ্ধতি :
চিকেন স্টক, আদা কুঁচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষন ফুটিয়ে নিন ।
তারপর ছেঁকে রাখুন ।
ছাঁকা স্টক আবার প্যানে দিন ও কনটা ঢালুন ।
মিনিট পাঁচেক ফোটান ও নাড়ুন ।
নুন ও গোলমরিচ দিন ।
কর্ণফ্লাওয়ার গুলে নুন ও গোলমরিচ দিন ।
এবার কর্ণফ্লাওয়ার সুপে মেশান আবার নাড়তে থাকুন ।
গ্যাস বন্ধ করে দিন ।
ডিম ভেঙে ফেটিয়ে নিয়ে আস্তে আস্তে সুপের মধ্যে মেশান ।
সেদ্ধ চিকেন ছোট ছোট টুকরো করে সুপের উপর ছড়িয়ে দিন ।