ভেজিটেবল প্যাটিস

ভেজিটেবল প্যাটিস

প্রয়োজনীয় :
ময়দা ২৫০ গ্রাম , দুধ আধ কাপ , বেসন ৩ চামচ , পেঁয়াজ ১ টি কুচানো , আদা , জিরে , লঙ্কা ১ চামচ করে বাটা , তেল ২ কাপ , নুন , মিষ্টি স্বাদ অনুসারে , বাঁধাকপি , গাজর , ক্যাপসিকাম , আলু  কুচানো ৩ কাপ , হলুদ গুঁড়ো সামান্য ও বেকিং পাউডার আধ চামচ ।

পদ্ধতি :
কড়াতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে বিভিন্ন সব্জিগুলি মিশিয়ে ভাল করে ভেজে নুন , মশলা দিয়ে কষে পুর তৈরী করুন ।
ময়দা ময়ান দিয়ে শক্ত করে মেখে লেচি করুন ।
দুধ , বেকিং পাউডার , বেসন মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরী করুন ।
লেচি বেলে মাঝখানে পুর দিয়ে দুই পাশ দিয়ে মুড়ে দিন ।
এই কাঁচা প্যাটিস বেসনে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন ।
গরম গরম পরিবেশন করুন ।