ভেজিটেবিল রোল

ভেজিটেবিল রোল

উপকরণ :
১।পুরের জন্য : গাজর ২ খানা কুচানো, ক্যাপসিকাম ১ টা কুচানো, পেয়াঁজ ২ খানা কুচানো, আলু ২ খানা কুচানো, কাঁচালঙ্কা ৩ খানা কুচানো, টম্যাটো সস ২ টেবিল চামচ, নুন, চিনি ও বাদাম তেল ৩ টেবিল চামচ ।

২।রোলের জন্য :
ময়দা ৫০০ গ্রাম, মাখন ১০০ গ্রাম, গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চা -চামচ, নুন ১ টেবিল চামচ, ডিম ১ খানা ।

প্রস্তুতি :
পুরের সব উপকরণ দিয়ে পুর তৈরি করে নিন ।
রোলের সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিয়ে ঠান্ডা জলে ভাল করে মেখে নিন ।
মাখা ময়দা থেকে রুটির আকারে লেচি করে রুটির মত বেলে ভেতরে আগে থেকে তৈরি করা পুরের থেকে মাপ মত নিয়ে রোলের ওপরটা তেল মাখিয়ে রাখুন ।
ওভেন মাঝারি তাপে রেখে আগে একটু গরম করে নিন ।
একটা ব্রেকিং ট্রেতে একটু তেল মাখিয়ে রোলগুলো পাশাপাশি সাজিয়ে রাখুন ।
ওভেনে ১০ মিনিট গরম রেখে বের করে নেবেন ।
রোলগুলোর ওপরটা একটু বাদামি রঙের হবে ।
প্রয়োজন মত বেক করার সময় বাড়িয়ে দিতে পারেন ।