মটরের চাট

মটরের চাট

উপকরণ :
মটরশুঁটি সেদ্ধ ২ কাপ, ৪ টি আলু সেদ্ধ, জিরে ও আমচুর গুঁড়ো ২ বড় চামচ, আদা বাটা ৪ চামচ, ৪ টি ছোট পেঁয়াজ কুচনো, লবন স্বাদমতো, রিফাইন তেল ৫ বড় চামচ, গরম মশলা গুঁড়ো আধ চামচ, লঙ্কা ৫ টি, ২ আঁটি ধনেপাতা কুচানো ।

পদ্ধতি :
প্রথমে আলু ও কড়াইশুঁটি সিদ্ধ করে নিন ।
কড়াইয়ে তেল দিয়ে জিরে, আমচুর, গরম মশলা গুঁড়ো ও লবন দিয়ে সামান্য ভেজে সেদ্ধ মটরশুঁটি ও সেদ্ধ আলু দিন ।
লঙ্কা চিরে দিয়ে দিন ।
ইচ্ছা হলে টোম্যাটোও দিতে পারেন ।
১০ মিনিট ভেজে উপরে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন ।
উপরিউক্ত রান্না ৭ জন খেতে পারবেন ।