টমাটো সস

উপকরণ :

১/২ কেজি টমাটো, ৭৫০ গ্রাম চিনি, পরিমাণ মত নুন,লঙ্কাগুঁড়ো, আদাবাটা ও সোডিয়াম বেনজয়েট ।

পদ্ধতি :

ছোট ছোট করে টমাটো কেটে অল্প জলে ভাপিয়ে শুধু টমাটোর রস বের করে চিনি দিয়ে ফুটতে দিন ।
ফোটবার পর সমস্ত মিশ্রণ দিয়ে দেবেন।
মিশ্রণ জমলে সোডিয়াম বেনজয়েট মিশিয়ে আবার ফুটিয়ে নেবেন ।
শুকনো বোতলে ভরে রাখুন ।