টমাটোর সবুজ সস

উপকরণ :

২/১ কেজি কাঁচা টমাটো, ৭৫০ গ্রাম সবুজ আপেল,পরিমাণ মত চিনি, নুন, ধনেগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, সরষে গুঁড়ো,ছোট এলাচ গুঁড়ো, লবঙ্গ, সোডিয়াম বেনজয়েট এবং খাবার সবুজ রং ।

পদ্ধতি :

বড় পাত্রে আপেল ও টমাটো কুচিয়ে আঁচে বসিয়ে ভিনিগার ছাড়া সব রকমের মশলা মেশান ।
আপেল ও টমেটো সিদ্ধ থেকে রস বের করে চিনি মিশিয়ে গরম করুন ।
তার মধ্যে রঙ এবং ভিনিগার মিশিয়ে ফুটিয়ে গরম জলে সোডিয়াম বেনজয়েট গুলে মিশিয়ে দিন ।