টমেটো কারি

টমেটো কারি

উপকরণ :
পাকা টমেটো ৪০০ গ্রাম, নারকেল কোরা ১/২ মালা, কাঁচালঙ্কা কুচি ২ চা চামচ, রসুন (কুচানো) ১/২ চা চামচ, পোস্ত ১ চা চামচ, সর্ষে অল্প, ছোলার ডাল ১/২ চা চামচ, হলুদগুঁড়ো ১/২ চা চামচ, তেল ৩ বড় চামচ, ধনেপাতা ১ আঁটি কুচানো, নুন স্বাদমতো ।

পদ্ধতি :
টমেটো সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নারকেল কোরা, কাজু, পোস্ত একসঙ্গে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন ।
কড়াতে তেল গরম করে ডাল, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা, রসুন ছাড়ুন ।
কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে টমেটোর পেস্টটা দিন ও হলুদ, নুনও দিয়ে দিন ।
ঘন হলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।