তেঁতুল সস

উপকরণ :

১ কেজি পাকা তেঁতুল, ১ কেজি চিনি, পরিমাণ মত নুন, বিটনুন,শুকনো আদাবাটা, জিরে গুঁড়ো, ভাজা লঙ্কা,সোডিয়াম বেনজয়েট ও ৪ বোতল ভিনিগার ।

পদ্ধতি :

অনেকক্ষন ধরে ভিনিগারের মধ্যে তেঁতুল ভিজিয়ে তার শাঁসের মধ্যে সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে ফুটিয়ে তাতে ভিনিগার দিন ।
ফুটলে জিরে ভাজা মিশিয়ে তার সাথে সোডিয়াম বেনজয়েট মেশান ।