পর্ক উইথ সুইট এন্ড সাওয়ার সস

পর্ক উইথ সুইট এন্ড সাওয়ার সস

প্রয়োজনীয় : 

লম্বা ও সরু কুচানো পর্ক ৫০০ গ্রাম , সয়াসস ৪ টেবিল চামচ , চিনি ২ টেবিল চামচ , জল ১/২ লিটার , টুকরো করে কাটা গাজর ১ টি , টুকরো করে কাটা ক্যাপসিকাম ১ টি , আনারসের চাকতি ৪ টি , ভিনিগার ২ টেবিল চামচ , সিকি কাপ জলে গুলে নেওয়া কর্ণফ্লাওয়ার বা এরারুট ১ টেবিল চামচ , নুন ও গোলমরিচ পরিমাণ মতো ।

পদ্ধতি :

জল , নুন , গোলমরিচ ও চিনি দিয়ে পর্কের টুকরোগুলো সেদ্ধ করে নিতে হবে ।
পর্ক প্রায় সেদ্ধ হয়ে এলে গাজর ও ক্যাপসিকাম দিতে হবে ।
তরকারি সেদ্ধ হলে ব্রান্ডি , সয়াসস , আনারসের টুকরো , ভিনিগার , টম্যাটো সস মেশাতে হবে ।
এবারে কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে ।
এবারে গরম গরম পরিবেশন করুন ।