রসম

রসম

উপকরণ :
কড়াইশুঁটি, ছোলার ডাল, টম্যাটো, অড়হর ডাল, পাতিলেবু, হিং, মাখন, নুন, হলুদ গুঁড়ো, ধনে ও ঘি ।

পদ্ধতি :
ডাল সেদ্ধ করে ডালটা ভালো করে ঘেটে নিন ।
এবার কড়াইশুঁটি দিয়ে উনানে বসান ।
ফুটে উঠলে টম্যাটো কেটে দিয়ে পাঁচ মিনিট পরে নামান ।
কড়ায় ঘি দিয়ে অড়হর ডাল, হিং, শুকনো লঙ্কা, ধনে ভেজে দিন ।
ভাজা হলে বেটে পাতিলেবুর রস মেশান ।
এবার ভাজা মশলা ডালের সাথে মিশিয়ে আন্দাজ মতো নুন দিয়ে কারিপাতা দিয়ে ঢাকা দিন ।
এইভাবে আপনার ‘রসম’ রান্না হয়ে যাবে ।