ফ্রায়েড চিলি প্রনস

ফ্রায়েড চিলি প্রনস

প্রয়োজনীয় :
ছাড়ানো চিংড়ি মাছ ২৫০ গ্রাম , কাঁচালঙ্কা ৩০ গ্রাম , পেঁয়াজ ১০০ গ্রাম , এরারুট ৩ চা চামচ , নুন ও গোলমরিচ আন্দাজ মতো , ফেটানো মুরগির ডিম ১ টি , বাদাম বা রেপসিড তেল , ১/৪ চা চামচ আজিনামোটো ।

পদ্ধতি :
মুরগির ডিম ও এরারুট একসঙ্গে মিশিয়ে পাতলা গোলা তৈরী করে ফেটিয়ে নিন ।
চিংড়ি মাছ এই গোলায় ডুবিয়ে লাল করে ভেজে নিন ।
এবারে তেলে পেঁয়াজ ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভেজে নিন ।
ভাজা চিংড়ি মাছ ও নুন মিশিয়ে নেড়ে নিন ।
নামিয়ে আজিনামোটো মেশান ।
এতে জল দিতে হবে না ।
শুকনো খেতেই ভাল লাগবে ।