আলুর স্যুপ

আলুর স্যুপ

প্রয়োজনীয় :
২৫০ গ্রাম আলু  , পেঁয়াজ , মাখন , দুধ , কর্ণফ্লাওয়ার , চিনি , গোলমরিচ , নুন , পাতিলেবু  , তেজপাতা ।

পদ্ধতি :
পরিষ্কার করে গাজর , আলু  , পেঁয়াজ ধুয়ে তাতে নুন , চিনি , তেজপাতা মিশিয়ে ভাল করে সেদ্ধ করে নেবেন ।
গুঁড়ো বা গোলমরিচ মেশান ।
সেদ্ধ করে চটকে ছেঁকে নেবেন ।
দুধের মধ্যে ময়দা বা কর্ণফ্লাওয়ার গুলবেন ।
গরম করে নিন মাখন ।
কম তাপে এই স্যুপ কম আঁচে বসিয়ে সমস্ত উপকরণ তাতে দিয়ে নাড়তে থাকুন ।
ফোটার পর মরিচগুঁড়ো , পাতিলেবুর রস মিশিয়ে পরিবেশন করবেন ।