পোস্ত দিয়ে ইলিশ

পোস্ত দিয়ে ইলিশ

উপকরণ :
ইলিশ মাছ ৪ টুকরো, দই ১ চামচ, তেল ৭৫ গ্রাম, কাঁচালঙ্কা ৫ টি, পোস্ত ২ চামচ, লবন স্বাদমতো ।

পদ্ধতি :
মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে দই ও লবন মাখিয়ে নিন ।
পোস্ত ও কাঁচামরিচ মিহি করে বাটুন ।
কড়াইতে তেল দিয়ে আঁচে বসান ।
এক কাপের সামান্য কম জলে পোস্ত বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা মিশিয়ে কড়াতে দিয়ে ঢাকা দিন ।
সেদ্ধ হলে লবন ও তেল দিয়ে ফুটিয়ে নাড়াচাড়া করে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন ।
গরম গরম পরিবেশন করুন ।