পাইন্যাপেল ডাক

পাইন্যাপেল ডাক

প্রয়োজনীয় :
হাঁসের মাংস ৫০০ গ্রাম , ১ কাপ ব্রান্ডি , এরারুট ১ চামচ , সয়াসস ২ চামচ , টিনে সংরক্ষিত আনারসের রস ১ কাপ , টুকরো করে কাটা চার চাকা সংরক্ষিত আনারস , টিনে সংরক্ষিত চেরিফল ১২ টি , নুন আন্দাজ মতো ।

পদ্ধতি :
একটি পাত্রে হাঁসের মাংস ব্রান্ডি ও নুন মিশিয়ে পাত্রের মুখ ভালো করে এঁটে ঢিমে আঁচে বসিয়ে রাখতে হবে ।
আনারসের রস ও এরারুট একসঙ্গে গুলে সেদ্ধ হাঁসের টুকরোতে মিশিয়ে দিতে হবে ।
সয়া সস মেশাতে হবে ।
সবটা ঘন হয়ে এলে নামিয়ে আনারসের টুকরো ও চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।