প্রন ফ্রায়েড রাইস

প্রন ফ্রায়েড রাইস

প্রয়োজনীয় :
রান্না করা ঝরঝরে ঠান্ডা ভাত ২ কাপ , খোসা ছাড়ানো পরিষ্কার করা চিংড়ি মাছ ৫০০ গ্রাম , ফেটানো মুরগির ডিম ২ টি , শাকসুদ্ধ পেঁয়াজ ৪ টি , সেদ্ধ করা ও কুচানো মাশরুম ৪ চামচ , ২ চামচ সয়াসস , ১ চামচ চিনি , পরিমাণ মত নুন ও গোলমরিচ , ভাজার জন্য বাদাম তেল ।

পদ্ধতি :
তেল গরম করে চিংড়ি মাছ ভাল করে ভেজে নিতে হবে ।
২ চামচ তেল গরম করে পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে ।
মাশরুম পেঁয়াজে মিশিয়ে আরও ২ মিনিট নাড়াচাড়া করে আঁচ থেকে নামিয়ে নিতে হবে ।
ডিমের ওমলেট তৈরী করে ছোট ছোট টুকরো কেটে নিতে হবে ।
পাত্রে ২ চামচ তেল গরম করে ভাত ৫ মিনিট নাড়াচাড়া করে নিতে হবে ।
সমস্ত উপকরণ তাতে মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।