পালং মাশরুম

পালং মাশরুম

উপকরণ :
৬০০ গ্রাম মাশরুম, কাজু আধ কাপ, তেল ১ কাপ, জল, ৬ টি কাঁচালঙ্কা, ২ টি টম্যাটো, ২ আঁটি পালং শাক (সেদ্ধ করে নেওয়া), ২ ইঞ্চি আদার টুকরো, ১০ কোয়া রসুন, ২ চামচ ধনে বাটা, নুন ও গোলমরিচ স্বাদমতো ।

পদ্ধতি :
তেল গরম করে লাল করে রসুন গুলি ভাজুন ।
ভাজা হলে মাশরুম বাদে সমস্ত উপকরণ ওর মধ্যে দিয়ে ভাজুন ।
কিছুক্ষন পরে মাশরুম দিয়ে ভাজুন ।
ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে জল দিয়ে ঢাকা দিন ও ১৫ মিনিট এইভাবে আঁচে রাখুন ।
রান্না হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন ।
ওপরে কাজুর টুকরো ছড়িয়ে দেবেন ।