কমলালেবুর বিশেষ জেলি

উপকরণ :

১০ কাপ জল, পরিমাণ মত চিনি, প্রয়োজনমত পেকটিন,অরেঞ্জ রঙ ও অরেঞ্জ এসেন্স জল ।

পদ্ধতি :

চিনি ও জল একসঙ্গে ফুটিয়ে তার সাথে সাইট্রিক এসিড ও কমলা রং মেশাবেন ।
পরে সামান্য পেকটিন দিন ।
মিশ্রণটি ঠান্ডা প্লেটে ফেলে অরেঞ্জ এসেন্স মেশান ।
গরম অবস্থাতেই শিশির মধ্যে ঢালুন ।