অন্ধ্রের নারিয়েল কা পুলাও

অন্ধ্রের নারিয়েল কা পুলাও

প্রয়োজনীয় :
বাসমতী চাল দেড় কাপ ( রান্না করা ) , নারকেল কোরা ১ কাপ , ছোলা ডাল ১ চা-চামচ , অড়হর ডাল আধ চা-চামচ ,  সরষে আধ চা-চামচ , চিনা বাদাম আধ কাপ , কাজু ১২ টি , কারিপাতা ৮ টি , তেল , নুন স্বাদ অনুযায়ী ।

পদ্ধতি :
২ টেবিল চামচ তেল একটি প্যানে গরম করুন ।
ওতে সরষে , কারিপাতা , অড়হর ডাল , ছোলার ডাল , চিনাবাদাম ও কাজু  সোনালী করে ভেজে নিন ।
ওতে নারকেল কোরা দিয়ে ১ মিনিট ভাজুন ।
এবার ওতে রান্না করা ভাত দিয়ে ভালভাবে মেশান ।
ওতে স্বাদ অনুযায়ী নুন দিন ।
এবার গরম ওভেনে ৫ মিনিট রান্না করুন ।
সব সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিন ।
পাতিলেবুর টুকরো দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।