আফ্রিকান নারকেলের প্যাটিস

আফ্রিকান নারকেলের প্যাটিস

উপকরণ :
রুলময়দা ২৫০ গ্রাম, নারকোল ১ টা, ধনেপাতা ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ৩-৪ টি, কাঁচালঙ্কা ৪-৫ টি, হলুদগুঁড়ো সামান্য, কাগজি লেবু ১ টি, চিনি ৫০ গ্রাম, লবন স্বাদমতো, সাদা তেল ২৫০ গ্রাম ।

পদ্ধতি :
ময়দার সামান্য লবন ও ময়ান (সাদা তেল) ময়ান দিয়ে মেখে নিন ।
ছোট ছোট লেচি কেটে রাখুন ।
নারকোল কুরিয়ে নিন ।
সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে নারকোল, চিনি, লবন দিন সামান্য হলুদ দিয়ে নেড়ে লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন ।
এবার ময়দার লেচি বেলে নারকোলের পুর ভরে প্যাটিসের আকারে ভাঁজ করে সাদা তেলে ভেজে নিন ।