মাশরুম পকোড়া

mushroom pakora

উপকরণ : 

মাশরুম-১ কাপ

ব্রেড ক্রাম্ব-২ কাপ

লাল লঙ্কা-৪টে

পেঁয়াজ-২টো

লাল লঙ্কা গুঁড়ো-২ চা চামচ

জল-প্রয়োজন মতো

গ্রেট করা চিজ কিউব-১ কাপ

নুন-আধ চা চামচ

কর্ন স্টার্চ-২ টেবল চামচ

রিফাইন্ড অয়েল-২ কাপ

ধনেপাতা কুচি-আধ চা চামচ

পদ্ধতি : 

পেঁয়াজ ও মাশরুম ভাল করে ধুয়ে কুচিয়ে নিন৷

লঙ্কা ও ধনেপাতা একসঙ্গে কুচিয়ে রাখুন৷

একটা বড় বাটিতে মাশরুম, ব্রেড ক্রাম্ব, পেঁয়াজ, কর্ন স্টার্চ, লঙ্কা, ধনেপাতা, লঙ্কাগুঁড়ো একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন৷

শেষে চিজ দিয়ে আবার ভাল করে মেশান৷

নুন দিন৷

একটা তলামোটা পাত্র আঁচে বসান৷

মাঝারি আঁচে রিফাইন্ড অয়েল গরম করুন৷

অল্প অল্প করে মিশ্রণ দিয়ে সোনালি মুচমুচে করে ভেজে নিন৷

টোম্যাটো সস বা ধনেপাতার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম মাশরুম পকোড়া৷