মটরশুঁটি চিংড়ি

মটরশুঁটি চিংড়ি

প্রয়োজনীয় :
খোসা ছাড়ানো পরিষ্কার করা ও সেদ্ধ করা চিংড়ি মাছ ২৫০ গ্রাম , ব্রান্ডি ২ চামচ , ১ টি মুরগির ডিম , ১ চামচ এরারুট , ১ চামচ চিনি , আধ কাপ সেদ্ধ করা মটরশুঁটি , আধ কাপ কুচানো আদা , পরিমাণ মতো নুন , গুঁড়ো গোলমরিচ আধ চামচ , বাদাম তেল ভাজার জন্যে ।

পদ্ধতি :
এক টেবিল চামচ ব্রান্ডি , মুরগির ডিম ও ১ চামচ এরারুট ও আন্দাজমতো নুন , গোলমরিচ মিশিয়ে একটা গোলা তৈরী করে নিতে হবে ।
চিংড়ি মাছ ঐ গোলায় ডুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে ।
সেদ্ধ মটরশুঁটি , ভাজা চিংড়ি মাছ ও অন্যান্য সব উপকরণ মিশিয়ে দুমিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে ।
ওপর থেকে টম্যাটো সস ও চিলি সস একসঙ্গে মিশিয়ে ঢেলে দিতে হবে ।