পাঁচমিশালী ঘণ্ট

পাঁচমিশালী ঘণ্ট

পটল , আলু  , বেগুন ইত্যাদির ঘণ্ট করতে গেলে প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে কাটতে হবে ।
কড়াইতে তেল , তেজপাতা , পাঁচফোড়ন ও লঙ্কা দিয়ে তরকারিগুলো ভাজা ভাজা করুন ।
নুন , মিষ্টি আদাবাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে জল দিন ।
ভালভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে ঘি দিয়ে নামিয়ে রাখুন ।
তারপর একটু ভাজা ধনে ও জিরের গুঁড়ো ওপরে ছড়িয়ে দিন ।
খুব ভাগ গন্ধ হবে , খেতেও খুব সুস্বাদু ।