মশলা ধোসা

মশলা ধোসা

উপকরণ :
২ কাপ চাল, প্রয়োজনমত ডাল, প্রয়োজনমত ঘি, আলু, তেঁতুল, নুন ও লঙ্কাগুঁড়ো ।

পদ্ধতি :
চাল ও ছোলা বেশ কিছুক্ষন ধরে ভিজিয়ে বাটুন । নুন মেশান ।
ভাজার আগেও অল্প নুন মেশান ।
প্যানে ঘি মাখান ।
তাতে চাল ছোলার মিশ্রণ ভেজে নিন ।
ধোসার তরকারি তৈরী করতে আলু সিদ্ধ করে তেঁতুল, নুন, লঙ্কাগুঁড়ো মিশিয়ে অল্প আঁচে মিনিট পাঁচেক গরম করুন ।
তারপর ধোসার উপরে রেখে মুড়ে নিন ।