ম্যাংগো স্টাফড কুলফি

mango stuffed kulfi

উপকরণ :

পাকা আম ৩টি

কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপ

ফ্রেশ ক্রিম বা হুইপড ক্রিম ১ কাপ

প্রনালী :

আমের বোটার অংশ দেড় ইঞ্চি গোল করে কেটে নিন।

ছুরি দিয়ে আঁটির চারপাশ একটু আলাদা করে আমের নিচে থেকে চাপ দিলে আঁটি বের হয়ে যাবে। খোসা যেন পুরোপুরি আস্ত থাকে।

তারপরর একটি চামচ দিয়ে পাল্প বের করে নিন।

প্রথমে আম ব্লেন্ড নিন, তারপর তাতে কনডেন্সড মিল্ক, ক্রিম মিশিয়ে মিশিয়ে আবার ব্লেন্ড করে নিন ৷

মিশ্রণটি তৈরী হওয়ার পরে ফ্রিজে রাখুন ৩ ঘণ্টা।

তারপর বার করে আবার ব্লেন্ড করুন ৷

তারপর আমের খোশার মধ্যে ঢেলে দিন আর ৬ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন বা যতক্ষন না ঠান্ডা হচ্ছে ততক্ষন রেখে দিন

সুন্দর করে কেটে পরিবেশন করতে হবে।