মাছের সুফলে

মাছের সুফলে

উপকরণ :
কাঁটা ছাড়ানো সেদ্ধ করা মাছ,ডিম, মাখন, খোয়া ক্ষীর, গোলমরিচ গুঁড়ো অল্প পরিমানে, দুধ, লবন, মড়মড়ে করে সেঁকা পাউরুটির গুঁড়ো।

পদ্ধতি :
ডিম কুঁচনো ক্ষীর, মাখন, গোলমরিচের গুঁড়ো, দুধ, লবন একসঙ্গে মেশাবেন ।
পাই ডিশে এই মিশ্রণ ঢেলে তার ওপর মাছ দেবেন ।
উপরে জ্বলন্ত ছাই পুরু করে তার ওপরে বেক করার ডিজেল চাপিয়ে দিন ।
জ্বলন্ত কাঠ কয়লার আঁচে মিশ্রণ ভাজতে থাকুন ।
সামান্য বাদামী রঙ হলে পাউরুটির গুঁড়ো ওর ওপর দিয়ে পাতলা করে ছড়িয়ে দিন ।
আবার ১০-১৫ মিনিট বেক করুন ।
গরম গরম খেতেই ভাল লাগে ।