মৌরলা মাছের বাটি চচ্চড়ি

মৌরলা মাছের বাটি চচ্চড়ি

উপকরণ :
মৌরলা মাছ ৩০০ গ্রাম, সরষের তেল ১২৫ গ্রাম, সরষেবাটা ২ চামচ, ৬ টি কাঁচালঙ্কা ও ১ টি টোম্যাটো কুচো ও সামান্য হলুদ বাটা ।

পদ্ধতি :
একটি মুখ ঢাকা বাটিতে প্রথমে একটু তেল দিয়ে মাছগুলো ভাল করে সামান্য হলুদ বাটা, নুন মাখিয়ে রাখুন ।
উপরে সরষে বাটা, কাঁচা সরষের তেল ও কয়েকটা কাঁচালঙ্কা চিরে ও টোম্যাটো কুচো দিয়ে সাজিয়ে নিন ।
এই বাটিটা ফুটন্ত গরম জলের উপর ঢাকা দিয়ে বসিয়ে দিন অথবা প্রেসার কুকারেও দিতে পারেন ।