কিমার পুর দেওয়া অমলেট

কিমার পুর দেওয়া অমলেট

উপকরণ :
মুরগির ডিম, কাঁচালঙ্কা কুচি, রসুন, আদা, পেঁয়াজ, ঘি, লবন ।

পদ্ধতি :
পেঁয়াজ, রসুন, আদা ও কাঁচালঙ্কার বাটার সঙ্গে অল্প পরিমাণে লবন দিয়ে ঘিয়ে ভালো করে ভেজে নিন ।
এভাবেই তৈরী হল কিমার পুর ।
ডিম ফেটিয়ে পেঁয়াজ, আদা, কাঁচালঙ্কা কুচি ও লবন মিশিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন ।
গরম ফ্রাই প্যানে ঘি দিন । ছড়িয়ে দেবেন ।
যাতে সব জায়গায় সমানভাবে পড়ে ।
এবার ওই ফেটানো ডিম মশলা হাতায় করে ফ্রাই প্যানে ছড়িয়ে দিন ।
একটু টেনে গেলে কিমার পুর মাঝখানে দিয়ে দু-পাশ আস্তে আস্তে মুড়ে দিন ।
এইভাবে তৈরী হল কিমারপুর দেওয়া অমলেট ।