ভাঁপানো কাঁকড়া বা স্টিমড ক্রাব

ভাঁপানো কাঁকড়া বা স্টিমড ক্রাব

প্রয়োজনীয় :
ভাপানো ও টুকরো করে কাঁটা কাঁকড়া ২ টি , সয়া সস ২ টেবিল চামচ , ব্রান্ডি ১ টেবিল চামচ , টম্যাটো সস ১ টেবিল চামচ , ভিনিগার ২ টেবিল চামচ , আধ কাপ জলে গুলে নেওয়া এরারুট ১/২ টেবিল চামচ , চিনি ১ টেবিল চামচ , নুন ও গোলমরিচের গুঁড়ো ।

পদ্ধতি :
সয়া সস , ভিনিগার , টম্যাটো সস , চিনি , নুন , গোলমরিচ ও ব্রান্ডি একসঙ্গে মিশিয়ে আঁচে বসাতে হবে ।
গরম হলে কর্ণফ্লাওয়ার মেশানো জল ঢেলে ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে ।
আঁচ যেন অল্প থাকে ।
ভাপিয়ে সেদ্ধ করা কাঁকড়া একটা ডিসে রাখতে হবে ।
তারপর ওপর থেকে সস ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।