কাঁচা পেঁপের মোরব্বা

কাঁচা পেঁপের মোরব্বা

উপকরণ :
কাঁচা পেঁপে, চিনি, গোলাপজল, এলাচ গুঁড়ো ।

পদ্ধতি :
কাঁচা পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করে গরম জলে ফেলে ঠান্ডা জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নেবেন ।
এক্ষেত্রে লক্ষ্য রাখতে হবে যাতে পেঁপে সম্পূর্ণভাবে না গলে যায় ।
এরপর চিনির রস তৈরি করে তার মধ্যে সিদ্ধ পেঁপে দিয়ে দিন ।
নামিয়ে ঠান্ডা করে গোলাপ জল ও এলাচগুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করবেন ।