কাঁচা আমের জেলি

উপকরণ :

কাঁচা আম, চিনি ও এসেন্স ।

পদ্ধতি :

আমের খোসা ছাড়িয়ে ভিতরকার কুষি বের করে আমগুলো মিক্সিতে পিষে নিন ।
পরিষ্কার ন্যাকড়া দিয়ে ভিতরকার রস বের করে এই রস শূন্য আমের পাত্র পরিমাণ মত চিনি ও জল দিয়ে সিদ্ধ করুন ।
জল মরলে কয়েকফোঁটা এসেন্স মিশিয়ে নাড়ুন ।