কাঁচা আমের জ্যাম (১)

উপকরণ :

কাঁচা আম, চিনি ও গোলাপ জল ।

পদ্ধতি :

কচি আঁটি না হওয়া আমের কুসি ফেলে ছোট ছোট করে কেটে নিন ।
অল্প জলে সিদ্ধ করে কাপড়ে চেপে রস বের করে আমের শাঁস মিশিয়ে নিন ।
অল্প জল দেবেন ।
সব সময় নাড়বেন ।
না হলে ভিতরে জমে যেতে পারে ।
নামাবার আগে গোলাপ এসেন্স মেশাবেন ।