ইলিশ মাছের ডিমের ঝোল

ইলিশ মাছের ডিমের ঝোল

উপকরণ :

ইলিশ মাছের ডিম ৪ টি, আদাবাটা আধ চামচ, পেঁয়াজ বাটা দেড় চামচ, টম্যাটো ২ টি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, ধনেপাতা কুচি আধ কাপ, জল ২ কাপ, লঙ্কা বাটা ২ চামচ, তেল ১০০ গ্রাম, হলুদ বাটা ১ চামচ, কাঁচালঙ্কা ৫ টি, লবন স্বাদমতো ।

পদ্ধতি :
ডিম কাঁচা অবস্থায় টুকরো করে নিন ।
টম্যাটো ডুমো ডুমো করে কেটে নিন ।
কাঁচা লঙ্কা চিরে নিন ।
পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু লাল হলে পেঁয়াজ বাটা, আদাবাটা দিয়ে একটু কষিয়ে হলুদ বাটা, মরিচ বাটা, লবন ও সামান্য জল দিয়ে আবার কষিয়ে নিন ।
পরে টম্যাটো দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন ।
ডিমের টুকরো এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে আবার সামান্য কষিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢাকুন ।
ঝোল মাখা মাখা হলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামান ।