ইলিশ মাছের ডিমের বড়া

ইলিশ মাছের ডিমের বড়া

উপকরণ :
ইলিশ মাছের ডিম ২ টি, তেল ৭৫ গ্রাম, সর্ষে বাটা আধ চামচ, পেঁয়াজ ও আদাকুচি ১ চামচ করে, মুসুর ডাল বাটা ১ চামচ, সাদা তিল আধ চামচ, কাঁচালঙ্কা ও লবন স্বাদমতো ।

পদ্ধতি :
মাছ ভালো করে ধুয়ে নিন ।
সাদা তিল বেটে নিন ।
ডিম চটকে লঙ্কাবাটা, সর্ষে বাটা, মুসুর ডালবাটা, পেঁয়াজ, আদা কুচি লবন দিয়ে মেখে গরম তেলে বড়া আকারে ভেজে নিন ।
গরম গরম পরিবেশন করুন ।