পেপারড চিকেন ( গোলমরিচ মুরগি )

পেপারড চিকেন ( গোলমরিচ মুরগি )

প্রয়োজনীয় :

ছোট ছোট টুকরো করে কেটে সেদ্ধ করা হাড়বিহীন মুরগি ৫০০ গ্রাম , টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ ১ কাপ , টুকরো করে কাটা শশা ১ টি , টুকরো করে কাটা ক্যাপসিকাম ৩ টি , এরারুট ১ টেবিল চামচ , ৩ টেবিল চামচ সয়াসস , মুরগি সেদ্ধ করা জল আধকাপ , চিনি ১ চা চামচ , পরিমাণ মত নুন , ১ টেবিল চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো , সিকি চা-চামচ আজিনামোটো ।

পদ্ধতি :

এরারুট , চিনি , সয়াসস , নুন , আজিনামোটো , মুরগির সেদ্ধ জল , গোলমরিচের গুঁড়ো সব একসঙ্গে মিশিয়ে একটা গোলা তৈরী করতে হবে ।
মুরগির টুকরো এই গোলাতে ডুবিয়ে ছাঁকা বাদাম তেলে ভেজে নিতে হবে ।
শশা , পেঁয়াজ , ক্যাপসিকামের টুকরোগুলোও এইভাবে গোলায় ডুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে তরকারির টুকরো মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।