গোলাপের সরবৎ

উপকরণ :
১৫ মিলি গোলাপ জল বা গোলাপ ফুল পাপড়ির রস, ২৫০ গ্রাম চিনি, ৫ গ্রাম সাইট্রিক এসিড, ১/২ লিটার জল । গোলাপ বা পিঙ্ক এসেন্স ১ গ্রাম ।

পদ্ধতি :
সামান্য জলে গোলাপ পাপড়ি পিষে নিন ।
একটি পাত্রে চিনি ও জল মিশিয়ে চাপিয়ে তা ফুটে উঠলেই তাতে সাইট্রিক এসিড বা লেবুর রস নিংড়ে দিয়েই নামিয়ে ফেলুন ।
পাতলা কাপড়ে ছেঁকে এই রস ঠান্ডা করুন ।
লেবু মেশানো জল ঠান্ডা হলে গোলাপ জল মিশিয়ে পরিবেশন করুন ।