গাজরের সরবৎ

উপকরণ :
১ লিটার দুধ, ১৫০ গ্রাম চিনি, ২৫০ গ্রাম গাজর, ৪ টি ছোট এলাচ গুঁড়ো, ২৫ গ্রাম কাজুকুচি ।

পদ্ধতি :
গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ছোট করে কেটে সেদ্ধ করে নিন ।
সেদ্ধ গাজরের সাথে অল্প দুধ মিশিয়ে চটকে নেবেন ।
গাজর এবং চিনি কড়াইয়ে নাড়তে থাকুন ।
লাল হয়ে গেলে দুধ, এলাচ গুঁড়ো, বরফ এবং কাজু মিশিয়ে পরিবেশন করুন ।