গাজরের রাবড়ি

উপকরণ :

৫০০ গ্রাম গাজর, ২০০ গ্রাম বীট, ৭৫০ মিলি দুধ,১ টিন কনডেন্সড মিল্ক, পরিমাণ মত খোয়াক্ষীর,কাজুবাদাম, কিসমিস, এলাচগুঁড়ো, ঘি, ক্রিম দুধ ও চিনি ।

পদ্ধতি :

বীট গাজরের খোসা ছাড়িয়ে দুধের সাথে সেদ্ধ করে নিন ।
গাজরের মিশ্রণ অল্প আঁচে চিনি মিশিয়ে রেখে দিন ।
দুধ গাঢ় হলে কাজুবাদাম, কিসমিস, কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে নেড়ে দিন ।
নাড়ার সময় ঘি দেবেন ।
গাজর অর্ধতরল হলে ছোট এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে পরিবেশন করুন ।