ফিশ ওরলি

ফিশ ওরলি

উপকরণ :
লম্বা ও এক ইঞ্চি মাপের চওড়া করে কাটা ভেটকি মাছের টুকরো ।
লেবুর রস , ময়দা , বেকিং পাউডার , ডিম , আদাবাটা , কাঁচা লঙ্কা বাটা , ঘি , বাদাম তেল এবং লবন ।

পদ্ধতি :
লবন , আদা , কাঁচা লঙ্কা বাটা , আদা বাটা আর লেবুর রস দিয়ে মাছের টুকরোগুলি ভিজিয়ে দিন ।
এইভাবে তিরিশ মিনিট রেখে দেবেন ।
ডিম , বেকিং পাউডার , ময়দা , লবন আর এক টেবিল চামচ তেল একসঙ্গে করুন ।
ভালো করে ফোটান ।
এবার গোলা তৈরী করুন ।
ওই গোলায় মাছের এক-একটি টুকরো ডুবিয়ে নিয়ে আর গরম তেল বা ঘিয়ে ছাড়ুন ।
লাল হয়ে ভাজা হলে তুলে নিন ।
তারপর পরিবেশন করুন ।