সাধারণ ফ্রায়েড রাইস

সাধারণ ফ্রায়েড রাইস

উপকরণ :
আতপ চাল, পেস্তা বাদাম, তেজপাতা, চিনি, নুন, ঘি ও গরম মশলা ।

পদ্ধতি :
ভাল করে চাল ধুয়ে ফুটন্ত গরম জলে অল্প সিদ্ধ করে নাড়ুন ।
বড় থালাতে ভাতগুলো শুকতে দিয়ে ঐ কড়াইতে ঘি, পোস্ত, বাদাম কুচি, কিসমিস, গরম মশলা ভাতের সাথে মিশিয়ে আস্তে আস্তে নাড়ুন ।
এই মিশ্রনে অল্প আঁচে বসিয়ে পরে পরিবেশন করুন ।
মাঝে মাঝে হাঁড়ি ওলট পালট করুন ।
এতে নিচে ফ্রায়েড রাইসের জমে যাবার ভয় থাকে না ।