স্টিমড এগউইথ প্ৰণ

স্টিমড এগউইথ প্ৰণ

প্রয়োজনীয় :
ফেটানো মুরগির ডিম ৪ টি , খোসা ছাড়ানো কুচো চিংড়ি ১২৫ গ্রাম , শাকসুদ্ধ কচি পেঁয়াজ ২ টেবিল চামচ , ধনেপাতা ১ চামচ , আদার রস ২ চামচ , গোলমরিচ ১ চামচ , পরিমাণ মত নুন , আজিনামোটো চা চামচের আট ভাগের এক ভাগ , ওপর থেকে ঢেলে দেওয়ার জন্য ২ টেবিল চামচ গরম বাদাম তেল বা রেপসিড তেল , ২ টেবিল চামচ সয়া সস ।

পদ্ধতি :
তেল ও সয়াসস , ছাড়া সব কিছু একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে ।
যতটা ডিম ততটা জল মেশাতে হবে ।
সব কিছু একটা ডেকচিতে ঢেলে অন্য একটা ফুটন্ত জলের ডেকচির ওপর ভাপে বসাতে হবে ।
ডিম জমে গেলে ওপর থেকে ফুটন্ত বাদাম তেল বা রেপসিড তেল ঢালতে হবে ।
তার পর সয়া সস ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।