এগ এন্ড মিট কেক

এগ এন্ড মিট কেক

প্রয়োজনীয় :
সেদ্ধ করা হাঁসের ডিম ৬ টি , পেষা কিমা ২৫০ গ্রাম , এরারুট ১ চামচ , পেঁয়াজ ২ টি , ১ চামচ আদা কুচি , বাদাম তেল , নুন , পরিমাণ মত গোলমরিচ ।

সসের উপকরণ :
সয়া সস ১ চামচ , ১ চামচ চিনি , ১ চামচ এরারুট , ১ কাপ টম্যাটোর রস , ১ চামচ কুচানো পার্সলে পাতা , পরিমাণ মত গোলমরিচ ও নুন ।

পদ্ধতি :
পার্সলে পাতা ছাড়া অন্য সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ঢিমে আঁচে বসিয়ে ঘন করে নিতে হবে ।
হাঁসের ডিম আধখানা করে কেটে কিমা , বাদাম তেল ছাড়া অন্যান্য সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিতে হবে ।
ডিমের কুসুমের অংশে একদলা করে কিমা চেপে লাগাতে হবে ।
এইবার ওগুলি ভাপিয়ে নিয়ে ঠান্ডা হলে তেলে ভাজতে হবে ।
কেকগুলি ( ভাজা ডিমগুলি ) একটি ডিসে সাজিয়ে রেখে তার ওপর থেকে সস ছড়িয়ে দিতে হবে ।
ওপর থেকে কুচানো পার্সলে পাতা ছড়িয়ে সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।