এগ এন্ড কর্ন স্যুপ

এগ এন্ড কর্ন স্যুপ

প্রয়োজনীয় :
মুরগী ১ টি , ময়দা ২ টেবিল চামচ , ১ টিন সুইট কর্ন , স্টক বা মুরগি সেদ্ধ করা জল ১০ কাপ , দুধ ১ কাপ , ফেটানো মুরগির ডিম ৩ টি , ২ টেবিল চামচ মাখন , ৪ টি কুচানো পেঁয়াজ , ১/২ কাপ খোসা ছাড়ানো ও শাঁস ছেকে নেওয়া টম্যাটো , ১ চামচ আদাবাটা , পরিমাণ মত নুন , সিকি চা চামচ আজিনামোটো ।

পদ্ধতি :
মুরগী সেদ্ধ করা জলটা ছেঁকে নিতে হবে ।
এই জল বা স্টক ১০ কাপ হওয়া চাই ।
এবারে এই জল আদা বাটা , নুন ও মাখন মিশিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে ।
এই জলে সুইট কর্ন , পেঁয়াজ ও টম্যাটো দিতে হবে ।
ফুটতে আরম্ভ করলে ফেটানো ডিম মেশাতে হবে ও নাড়তে হবে ।
দুধে ময়দাগুলে স্যুপের মধ্যে ঢেলে নাড়তে হবে যাতে ডেলা পাকিয়ে  না যায় ।
ঘন হলে আজিনা মোটো মিশিয়ে তৎক্ষনাৎ নামিয়ে ফেলতে হবে ও স্যুপের বাটিতে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।