ডিমের ডেভিল (৫ জনের মতো )

ডিমের ডেভিল

উপকরণ :
ডিম ৫ টি, সামান্য নুন, গোলমরিচ, টম্যাটো সস, মাস্টার্ড, মাখন ১/৪ কাপ বাদাম তেল, আটা বা ময়দা ।

প্রস্তুত প্রণালী :
ডিম শক্ত করে সেদ্ধ করে, খোলা ছাড়িয়ে মোটা দিকটা জোড়া রেখে, সরু দিক থেকে ছুরি দিয়ে চিরে, কুসুমটা বের করে তেল ময়দা বাদে অন্যান্য উপকরণ গুলি দিয়ে মেখে নিন ।
তারপর যত্ন করে কুসুম-মাখানটাকে আবার ডিমের মধ্যে পুরে, একটা খড়কে কাঠি দিয়ে চেরা জায়গাটা জুড়ে দিন ।
নুন আর ময়ান মিশিয়ে ময়দাতে জল দিয়ে গোল করে, ডিমগুলি তাতে ডুবিয়ে ভেজে তুলুন ।