কোস্টাল কব স্যালাড

কোস্টাল কব স্যালাড

উপকরণ : রোমেইন লেটুস ১ কাপ , মাঝারি মাপের চিংড়ি ২০০ গ্রাম , চিকেন ব্রেস্ট ২ টি , বেকন কয়েকটি , ডিম ৪ টি , এভোকাডো ১ টি , পেঁয়াজ শাক ১ কাপ , গ্রেপ টম্যাটো কয়েকটি , অলিভ অয়েল প্রয়োজন মতো , গোলমরিচ গুঁড়ো অল্প ।

ক্রিমি সিলান্ত্র লেমন ড্রেসিং : মেয়োনেজ আধ কাপ , ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ , লেবুর রস ২ টেবিল চামচ , পাতিলেবুর জেস্ট ১ চা চামচ , রসুন গুঁড়ো আধ চা চামচ , সৈন্ধব লবন স্বাদ মতো ।

প্রণালী :

তেল গরম করে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখানো চিংড়ি হাল্কা ভেজে তুলে নিন ।

বেকন মুচমুচে করে ভেজে কুচি করে নিন ।

ডিম সিদ্ধ করে লম্বালম্বি চিরে রাখুন ।

চিকেন ব্রেস্ট আধসিদ্ধ করে অলিভ অয়েলে হাল্কা ভেজে নামিয়ে নিন ।

একটি বাটিতে মেয়োনেজ , ধনেপাতা কুচি , লেবুর রস ও জেস্ট , রসুন গুঁড়ো , নুন , গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে রাখুন ।

বড় চৌকো প্লেটে পাশাপাশি লেটুস কুচি , সিদ্ধ ডিম , চেরি টম্যাটো , চিংড়ি , এভকাডো কুচি , বেকন কুচি , চিকেন ব্রেস্ট , পেঁয়াজ শাক কুচি সাজান ।

ক্রিমি সিলান্ত্র লেমন ড্রেসিং ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ।