চাইনিজ স্পাইসি ভেজ রিসোলি

চাইনিজ স্পাইসি ভেজ রিসোলি

উপকরণ :
মুগ বা মুসুর ডাল ২০০ গ্রাম, অল্প সিদ্ধ করা, জল ঝরানো সিদ্ধ আলু ২ টি,মাঝারি চটকানো পেঁয়াজ ১ টি (মিহি কুচনো),বাদাম আধ কাপ (আধভাঙা করা), তিল ১ বড় চামচ, কাঁচালঙ্কা কুচি ২ টি, ডিম ১ টি, ভাজবার জন্য সাদা তেল, পরিমাণ মতো নুন, মরিচ স্বাদমত ।

পদ্ধতি :
সিদ্ধ ডাল প্রথমে চটকে নিন ।
এবার সব উপকরণ দিয়ে একসঙ্গে করে হাতে করে মেখে নিন ।
প্রয়োজনমতো জল ও মেশাতে হবে ।
যাতে করে ঢেলা পাকানো যায় ।
গোল করে চেপে চেপে ১০-১২ টি কাটলেট মতো তৈরি করে নিন ।
ফ্রাইং প্যানে অল্প তেল দিয়ে ভেজে তুলুন ।
গরম ওভেনে তেল মাখানো ট্রেতে বেক করে নিতে পারলে খুব ভাল হয়, তবে সময় কিছু বেশি লাগবে ।