চাইনিজ এগ মেক্সিকানা

চাইনিজ এগ মেক্সিকানা

উপকরণ :
ডিম ৬ টা, চিজ কিউব ২ টো, কোরানো পার্সলে পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, নুন স্বাদমত, পেঁয়াজকুচি ১ টা বড় চামচ, টম্যাটো গ্রেট করা ৩ টা বড়, সাদা তেল ২ টেবিল চামচ, সিদ্ধ আলু গ্রেট করা ১ টা ।

পদ্ধতি :
মাইক্রো ১০০% পাওয়ারে রাখুন ।
একটা গভীর ডিশে তেল দিয়ে ১ মিনিট গরম করুন ।
এইবার তাতে পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ৩ মিনিট রান্না করুন ।
তারপর নুন, টম্যাটো, আলু, লঙ্কাগুঁড়ো ও পার্সলে পাতা দিয়ে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন ।
এইবার পাত্রটি মাইক্রোর বাইরে এনে কেটা করে ডিম আস্তে আস্তে দিন যাতে কুসুম গুলি না ফেটে যায় ।
ওপর দিয়ে কুরনো চিজ দিয়ে পাত্রটি ঢাকা দিন ।
এইবার ৫-৬ মিনিট রান্না করুন মাইক্রো হাইতে ।
গরম গরম পরিবেশন করুন টাটকা ব্রেড সহযোগে ।
এই ডিশটা আপনি ইচ্ছা হলে গারনিশ করতে পারেন চিকেন দিয়েও ।