চিলি এগ

চিলি এগ

প্রয়োজনীয় :
লম্বাভাবে আধখানা করে কাটা সেদ্ধ মুরগির ডিম ৮ টুকরো , ভিনিগার ১/২ কাপ , এরারুট ১/২ টেবিল চামচ , সয়া সস ২ টেবিল চামচ , নুন আন্দাজ মতো , ১/২ কাপ পেঁয়াজের রস , আদা , রসুনবাটা ২ চা চামচ , কুচানো পেঁয়াজ ১ কাপ , কুচানো কাঁচা লঙ্কা ১/২ কাপ , বাদাম বা রেপসিড তেল , ১/২ চা চামচ আজিনামোটো ।

পদ্ধতি :
এরারুট ভিনিগারে গুলে রাখতে হবে ।
তেলে আলু হাল্কা করে ভেজে তুলে নিতে হবে ।
এবারে তেলে পেঁয়াজ , আধ ভাজা কাঁচালঙ্কা দিতে হবে ।
তারপর এরারুটের মিশ্রণ ও সোয়াসসের মিশ্রণ মেশাতে হবে ।
ভাজা আলু দিতে হবে ।
ফুটে উঠলে নামিয়ে নিয়ে আজিনামোটো মেশাতে হবে ।