চিজ স্যুপ

চিজ স্যুপ

প্রয়োজনীয় :
পেঁয়াজ অর্ধেকটা কুচানো , ৫০ গ্রাম মাখন , ৪৫ গ্রাম ময়দা , ৩০০ মিলি দুধ , মুরগীর স্টক , ২ চামচ নুন , ২২৫ গ্রাম কোরা চিজ , ৩ টে কোরা গাজর , ২ আঁটি সেলারি পাতা কুচানো , ১ চিমটে মরিচ ।

পদ্ধতি :
কড়াইতে মাখন গরম করুন ।
পেঁয়াজকুচি দিয়ে হাল্কা লাল করে ভেজে নিন ।
এতে ময়দা দিয়ে মিনিটখানেক নাড়াচাড়া করুন ।
দুধ মুরগীর স্টক কড়াইতে ঢেলে দিন ।
অনেক্ষন নেড়ে ফুটিয়ে নিন ।
কুরানো চিজ দিন ।
গাজর ও সেলারিপাতা দিয়ে অল্প আঁচে রান্না হতে দিন ।
গাজর সেদ্ধ হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।