চিকেন টম্যাটো

চিকেন টম্যাটো

প্রয়োজনীয় :
সেদ্ধ করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেওয়া মুরগি ৫০০ গ্রাম , ব্রান্ডি এক টেবিল চামচ , সয়া সস ২ টেবিল চামচ , এরারুট এক টেবিল চামচ , প্রথমে ফুটন্ত গরম জলে ,তারপর ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া ও ছোট ছোট টুকরো করে কাটা টম্যাটো দুটি , এক কাপ মুরগি সেদ্ধ করা জলে গুলে নেওয়া এরারুট ১ টেবিল চামচ , কুচানো আদা ১ চা চামচ , পরিমাণ মতো নুন ,কুচানো পার্সলে পাতা ১ টেবিল চামচ ,আজিনামোটো সিকি চা চামচ ।

পদ্ধতি :
এক টেবিল চামচ ব্রান্ডি ও এক টেবিল চামচ সয়াসস মিশিয়ে নিয়ে তাতে এক টেবিল চামচ এরারুট গুলে নিতে হবে ।
মুরগির টুকরো এই মিশ্রণে ডুবিয়ে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে ।
ভালো করে তেল ঝরিয়ে নিতে হবে ।
পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে নরম করে ।
ভাজা পেঁয়াজ আদা , বাকি এক টেবিল চামচ সয়াসস , নুন , চিনি , গোলমরিচের গুঁড়ো এবং মুরগি সেদ্ধ করে জলে গোলা এরারুট নাড়তে হবে ।
মুরগি ও টম্যাটা কুচি মেশাতে হবে ।
আঁচে দু মিনিট বসিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।
আজিনামোটো মেশাতে হবে ।
ওপরে কুচানো পার্সলে পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে ।